Info Pendidikan:
Home » » Praktikum Biologi: Uji Zat Makanan Sederhana

Praktikum Biologi: Uji Zat Makanan Sederhana

Written By Siti Nurjanah on Senin, 10 Maret 2014 | 06.32

Tujuan
Membuktikan bahwa suatu bahan mengandung zat makanan berupa protein, lemak, glukosa dan amilum.
Alat dan Bahan
Rak tabung reaksi
Penjepit tabung reaksi
Plat tetes
Pipet tetes
Mortar
Kaki tiga
Pembakar spiritus
Kertas buram
Larutan Lugol/Iod
Larutan Fehling A
Larutan Fahling B
Larutan NaOH 10%
Larutan CuSO4 10%
Cara Kerja
A. Uji Protein
  1. Buat bahan dalam bentuk larutan dengan menambahkan aquades.
  2. Teteskan larutan bahan yang sudah halus ke plat tetes dan tambahkan 2 tetes larutan biuret (NaOH 10% dan CuSO4 10%)
  3. Amati perubahan warnanya
B. Uji Glukosa
  1. Buat bahan dalam bentuk larutan dengan menambahkan aquades.
  2. Masukkan 1 CM3 larutan bahan kedalam tabung reaksi
  3. Tambahkan Fahling A dan Fahling B, masing-masing 5 tetes dan dikocok
  4. Panaskan dengan api spritus
  5. Amati perubahan warna dan endapan yang ada.
C. Uji Amilum
  1. .       Buat bahan dalam bentuk larutan dengan menambahkan aquades
  2.        Masukkan larutan bahan pada plat tetes dan teteskan larutan lugol kedalamnya.
  3. .       Amati perubahan warna yang terjadi.
D. Uji Lemak
  1. Oleskan bahan yang akan diuji pada kertas buram atau kertas minyak. 
  2. Berikan tanda dengan bolpoint pada bekas olesan.
  3. Arahkan kertas pada datangnya sinar matahari atau sumber cahaya lain.
Jika menggunakan Sudan III: 
  1. Tambahkan 2 ml larutan sudan III kedalam larutan bahan.
  2. Amati lapisan berwarna merah pada permukaan larutan. 
Informasi
·         Bahan makanan yang mengandung: 
  • protein akan berwarna ungu dengan reagen biuret
  • lemak akan menunjukan adanya bekas olesan yang tembus pandang/transparan
  • amilum berwarna biru tua atau hitam dengan Lugol/Iod
  • glukosa akan berwarna merah bata dengan reagen Fahling

Written by : Siti Nurjanah | Blog Siti Nurjanah

Terimakasih telah membaca artikel: Praktikum Biologi: Uji Zat Makanan Sederhana, yang ditulis oleh Siti Nurjanah, pada hari Senin, 10 Maret 2014. Jika pembaca ingin sebarluaskan artikel diatas, mohon sertakan sumber link asli di bawah ini. Kritik, saran maupun pertanyaan dapat anda sampaikan di kotak komentar atau SMS ke; 0858-7023-2258. Ok...thanks!.

Share artikel diatas: :

0 comments:

Speak up your mind

Tell us what you're thinking... !

 
Support, Design & Published by: Creating Website | Johny Template | Mas Template | Proudly powered by Blogger
Copyright © 2014, Author: Siti Nurjanah - All Rights Reserved